大郭子亂亂說的小天地

2024年的12月31日大郭子一家人是在高雄承億酒店樓上的蝴蝶餐廳享用跨年餐酒晚宴..

而且這天晚上是有搭配餐酒的特別餐點,主廚也是新任的法籍主廚,曾經也拿過米其林一星..這回也認大郭子來嚐嚐!!

當晚的餐點菜單

這次搭的餐酒還有特別的小冊子介紹,喝到喜歡的種類也可以直接下訂!!

大概是跨年晚宴,所以整間餐廳黑矇矇的,餐桌上的燈也只有這樣,吃飯很有情調,但是拍照很痛苦阿!!

開胃小點有兩款

其一是墨魚餅乾跟柴魚高湯的蘿蔔..蘿蔔燉的嫩嫩的也吸飽了柴魚的香味,好吃

其二是煙燻鮭魚塔,上面覆蓋的那一片是大頭菜

下面滿滿的燻鮭魚跟鮭魚卵~~

經提醒服務生才送來的迎賓飲料..哈哈

下一道是珍珠麵跟蘆筍....大郭子沒吃就不評論拉~~

接下來是北海道干貝...半生熟的狀態最美味了

然後是真鯛跟菊芋泥~~

然後在淋上魚骨去熬的醬汁

真鯛魚肉緊實,搭配上有點微焦的魚皮,相當好吃!!

接下來是油封鴨根玉米醬汁的搭配

黃澄澄的玉米醬汁下有大塊的鴨肉,搭配起來也很不錯~~

然後是麵包的部分,依舊跟上次依樣是丹麥千層麵包,可以用手一層一層撕下來的

結果大郭子因為沒吃麵包, 但是吃到了馬鈴薯泥,為之驚艷阿!!

超綿密的馬鈴薯泥...細細滑滑的,單吃就很好吃,更不用說搭配千層了...

應該算是主餐的澳洲和牛搭配蘿蔔跟竹筍...

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牛肉處理得很不錯,看起來帶血,但是切下去跟吃起來都沒有血味,相當軟嫩好吃...

當然冬天的蘿蔔跟竹筍也不再話下... 當季就是好吃!!

主餐都吃完了,接著就是進入甜品的部分了...

由血橙和金桔跟橙花所組成的冰沙,用來清除口腔中的異味...

上面還有一塊花一般的薄餅

甜點的部分則是芭樂冰淇淋跟梅子口味的蛋糕...

芭樂冰淇淋好吃, 酸酸的口味剛好解膩!!

茶點的部分有三款,有法式軟糖,芝麻瑪德蓮跟蘋果塔

餐後飲料大郭子選的是熱拿鐵~~蠻大一杯喝起來也是過癮~~

這是大郭子第二次來這間餐廳用餐,兩次的主廚都不一樣,菜色的風格也不盡相同..

這次雖然是搭酒的餐,但是酒的部分感覺比較普通,沒有特別突出的部分..所以也沒有特別想買的部分!!

不過不得不說這間餐廳的位置很不錯,餐廳的氛圍也很浪漫,蠻適合情侶用餐或小家庭來聚餐...