大郭子亂亂說的小天地

大郭子愛烹飪所以出國的時候也愛到當地的超市走走,買點當地的風味回家料理!!

這盒粉狀的咖哩粉就是來自今年過農曆年的時候,大郭子一家人到斯里蘭卡旅遊最後一天大郭子在超市買的兩盒調味粉其中的一種...

看起來像是某種咖哩粉...還好後面有英文的步驟說明,還不至於看不懂!!

盒子上面畫的是雞腿.....不過大郭子愛的是雞翅...所以~~

準備的東西僅有雞翅檸檬汁跟蔬菜類的!!

首先雞翅要先醃過.. 

所以要先準備一大鐵盆,然後把雞翅丟進去,淋點橄欖油跟檸檬汁...大郭子用的是檸檬冰塊,要先解凍喔 !!

最後再倒入咖哩粉包拌勻即可~~

讓雞翅的每個角落都有充分的吸收到橄欖油,檸檬汁跟咖哩粉...

包上保鮮膜放入冰箱去醃1個小時以上...

一個小時之後就可以取出準備其他蔬菜的食材~~

大郭子很簡單的只準備了洋蔥跟菇類...

鐵盤裡面先淋上一些橄欖油...然後先舖上洋蔥在撒上菇類....

如果以其他種的蔬菜也能一起放進去烤,例如馬鈴薯,紅蘿蔔或者是茄子都很不錯 !!

最後依序鋪上雞翅...盆底還有留著一些湯汁,大郭子很遲疑的不曉得該不該放進去,怕不夠鹹所以連湯底的汁也淋上去了...

不過後來證明...這樣會太鹹...所以醃料的湯汁其實就可以不用 @@

原來的盒子包裝上面寫的是醃完直接放在火上烤,跟烤肉一樣!!

不過大郭子改成在烤箱烤.所以說等烤到一半時間的時候要把烤盤取出...然後把雞翅翻面繼續烤~~

第一次烤出來的成果洋蔥還沒有完全軟爛,所以翻面烤相同的時間再度出爐,很明顯的就可以發現下面的蔬菜已經完全熟透了..

香噴噴的感覺喔,如果是烤比較難熟的,建議第一次先蓋上鋁箔紙去烤,等到蔬菜類有熟之後再大火烤雞翅...才不會肉但是蔬菜熟了但是蔬菜孩硬梆梆!!

等到雞翅稍涼就可以取出跟萵苣還有白飯一同享用....

上桌囉~~這斯里蘭卡風味的咖哩粉真的是超有勁的!!

又鹹又香又辣...吃到大郭子鼻水共共流~~ 哈哈

雞翅完全就是有烤到透徹,唯一的小缺點就是太鹹...大郭子不該把醃料的湯汁也倒進去...阿~~

超級下飯的一道料理....就跟大郭子在斯里蘭卡吃到的咖哩還真雷同阿...嘿嘿