大郭子亂亂說的小天地

大郭子的料理有一部分是從電視上的做菜節目學來的...

之前看到有介紹如何簡單做出紙包魚..就覺得躍躍欲試...因為看似複雜其實很簡單!!

材料也很隨興...首先先斯一張烘培紙..這紙一定要夠大,不然會包不起來@@

然後底層鋪一切洋蔥,紅蘿蔔薄片,洋菇片...上面放上魚...最好是選無骨或是少刺的魚,節目上面用的是鮭魚,大郭子用的是鱈魚...然後上面灑點蒜頭跟番茄片...

綠綠的是大郭子之前買的香菜醬...剩一點點剛好拿來調味,不然可以直接撒上鹽跟胡椒就好囉...

最後最重要的是淋上少許的橄欖油跟白酒!!

大郭子用的的整片鱈魚因為體積比較大,所以一張烘培紙對折還包不起來@@

最後是用兩張紙一上一下,然後封口處再仔細的摺起來,完成了這大號的紙包魚...究係來就是放入烤箱烤約20分鐘!!

紙包魚在烤箱烤的過程中...先煮好了湯...所以大家就先喝湯囉~~

前菜是雞肉圓餅,這是大郭子買現成的,只要兩面煎熟就好...非常簡單~~

裡面包的就是雞肉跟莎莎醬...有點微辣的口味相當開胃!!

然後紙包魚出爐囉...直接在烘培紙的上方剪開,要注意不要被熱蒸氣燙到!!

有夠香的拉.....而且連最難熟的紅蘿蔔都熟透了呢...

一大片的鱈魚正好一人半片,鱈魚烤的恰恰好,也不會太老..

一旁配角的蔬菜也是超甜的...

最終甜點的部分由朋友贊助的布丁...

剛好兩種口味一人分一半就可以吃到兩種拉...哈哈!!!

大郭子這次的紙包魚初體驗可說是大成功!!!

冰箱裏面還有許多魚可以嘗試不同的創意呢~~後來大郭子發現其實用整條魚也是可以..只是要記得魚身先畫幾刀這樣也比較好熟透喔!!