大郭子亂亂說的小天地

大郭子上班的同事家裡是種有機檸檬的...

就是上次大鍋子有跟大家分享檸檬鳳梨果醬的那位同事,這次大郭子收到的是整顆的檸檬~~

大約3顆的分量,大郭子拿回家之後洗乾淨然後切片....家裡正好有蜂蜜,那就來做個蜂蜜檸檬吧!!

罐子先用熱水煮過,然後把檸檬片放進去,最後用蜂蜜直接灌到滿,蓋子蓋起來就可以放到冰箱冷藏....

因為蜂蜜比較重,所以會沉到下面,每天都要拿出來搖一下,讓上層的檸檬水跟下面的蜂蜜混和~~

大約2天的時間,就可以打開囉~~

上層的檸檬片比較少接觸到蜂蜜,所以還是保持檸檬片的原色!!

所以可以先取下層一點的檸檬片,然後順便趁這個機會把剩下的檸檬在罐子裡面轉一下位置,讓蜂蜜都可以浸到檸檬片上...然後除了檸檬片之外,再取出一些蜂蜜檸檬水來!!

直接加入冷水跟冰塊,或者沖熱水也可以...就變成酸甜風風味的蜂蜜檸檬水ㄋ !!

喝完之後剩下的檸檬片也不要浪費...

大郭子正好還有一些老蜂蜜已經變成結晶狀的....剛好拿來搭配檸檬片,如果沒有結塊蜂蜜的也可用砂糖取代!!

直接挖取一小塊的蜂蜜放在檸檬片上,就可以囉!!

如果是用砂糖的就是直接灑在檸檬片上面喔...

用小叉子直接把檸檬片連同蜂蜜捲起來，吃下去!!!

對低....不要懷疑...那種又酸又甜的滋味,外加上有些微檸檬的苦澀味....真是過癮 !!

這是大郭子泡兩天的檸檬片還有點青澀....等泡上1個星期以後的檸檬片,白色的部位會轉呈黃色,那時候再來吃就不會那麼苦了~~

蜂蜜檸檬在食用到半罐的時候,蜂蜜會消失得比檸檬片快,所以這時候可以再加點蜂蜜進去,讓檸檬片可以浸在蜂蜜裡面 ~~~

當然要趁新鮮這樣一罐儘量在2個星期內食用完畢 !!!

而且檸檬是連皮吃掉購買上也要選擇有機或無毒的檸檬才比較安全喔...

有興趣的朋友也可直接跟大郭子的同事購買檸檬:Queenie's Lemon Garden