大郭子亂亂說的小天地

這次大郭子要來挑戰不同口味的酸種麵包,之前製作了幾次發現這種麵包真的是超簡單的 ~

所以這次就預備加入了藍莓乾做成不同口味的麵包...

麵包預拌粉準備兩包...朝向大麵包前進...哈哈

因為是兩包粉所以拿出了家裡最大的鍋子...

同樣的把酵母粉加在中間,準備溫水跟藍莓乾....

揉麵團的時候藍莓乾先不用下去...麵團酵母粉跟水先揉成麵糰狀!!

最後才加入藍莓乾...隨意搓揉就可以了~~

揉好之後鍋內加點橄欖油,將麵團在郭內轉轉,都有沾到油之後,蓋上濕毛巾等待發酵...

沒有濕毛巾大郭子都是用濕的廚房紙巾代替...

第一次要發一個小時,從鍋中取出的麵團,在揉一遍然後直接放在烤盤上進行二次發酵!!

大郭子順便在麵團上劃上格子狀...

第二次發酵約45分鐘~~看看這麵團真的長大了不少...嘿嘿

乖乖送入烤箱去烤囉~~這棵麵包體積大所以烤盤還特地降低了一層,不然上面怕會火太大@@

剛剛出爐的麵包...似乎又比放進去前長大了一點點...

麵包千萬不要趁熱切...就是乖乖放涼就對了!!

這棵麵包有多大.....比比看~~挖謝!!還比大郭子的臉大哩...

切成片狀囉~~這把30公分長的麵包刀還差點切不到頂....

下午做好的麵包晚上搭配沙拉一起食用~~~剛剛好~~

因為藍莓沒有加很多,加上本身藍莓也不是很甜的那種,所以麵包吃起來仍然保持酸種麵包那種酸酸的口感...很不錯!!

這種麵包預拌粉真的是想美美做麵包,又不想弄髒家裡的人最佳的幫手了...

下次有看到再特價絕對是要大量囤貨拉....嘿嘿