大郭子亂亂說的小天地

又到了大郭子動手做晚餐的時刻了~~

看看大郭子這次在黃昏市場買了甚麼東西回來??

首先是胖胖的茄子...胖茄比較適合西式的料理,還有彩椒跟首見的甜菜根!!

胖茄大郭子用的烹調方式是直接下油鍋煎,小火慢煎到熟透~~

茄子很會吃油,不過也因為有油所以也比較好吃,既然大郭子用的都是橄欖油,所以稍微多放一點點也是沒關係低...

甜菜根就比較麻煩了,首先要跟煮馬鈴薯一樣,把外表洗乾淨之後丟到水裡面去滾....滾到中間有透就可以了~~當然沒透也是可以...甜菜根也是可以吃生的@@

甜菜根的選購要點就是,要選小的摸起來硬硬的那種,風味比較好,足了直接煮熟之外也是可以用蒸的!!

反正熟了之後,取出把皮潑掉..甜菜根的皮超薄@@不是很好撥,而且甜菜根的紅色很容易沾染到手跟衣服,會很不好洗!!處理的時候要多加小心...

大郭子每次都在說切甜菜根之後 就像發生過命案現場一樣,血跡斑斑@@

趁大郭子還在弄這些食材空檔,厚片吐司上面撒上滿滿的起司直接送烤箱烤到起司融化...優呼!!

然後在搭配上剛剛處海了三種鮮蔬,就是營養的晚餐拉~~

     

特別提醒,如果有吃甜菜根的人那幾天的大小便都會出現粉紅色...有看到就不用太緊張啦~~哈哈!!