這間米其林的燒肉店一開始會摘星,也是挺奇妙的,因為燒肉店不像是一般的西式餐廳需要看廚師的技術,,,燒肉店不就是烤烤肉這樣嗎?為什麼可以拿到一星呢?!

這回就跟大郭子來看看應該是全台目前唯一一間摘星的燒肉店..

在這一整排不起眼的店面,就藏著這間俺達の肉屋..

雖然是透天的店面,但是餐廳只在一樓,加上有一大部分都是準備區,所以其實用餐位置十分的小,甚至是無法提供4人以上的座位,需要訂兩桌之類的...

米其林一星的標誌!!

門口的另外一側則是滿滿的牛肉阿....

因為老闆是直接從日本進口一整頭牛來分切,所以會拿到是市面上很少會出現的部位...

入座之後,除了眼花連亂的菜單之外,還有當季的肉類在黑板上,都可以加點!!

菜單上有提供套餐跟單點還有牛肉的組合,90%以上的客人都會點套餐....

不過郭把把說因為套餐的份量太多,到最後都會吃不完,所以建議點牛肉組合加上單點...份量比較剛好

事實上也是,因為大郭子就看到有幾桌的客人點套餐到最後都吃不完的....

最後郭把靶點了社長盛合..三人肉品,在單點牛橫膈膜跟這裡最有名的厚切牛舌...

這裡不提供免費的水,所以記得點飲料...

另外,為了讓每種肉是都烤得恰到好處,所以所有的肉都是由服務生來烤...客人基本上就是坐著等吃就好..哈哈

桌上會提供三種不同的調味料可以搭配肉類...

加上這裡都是各式的和牛....所以烤的過程牛肉都是吱吱作響,油也會噴的到處都是,現場還有提供可愛的圍兜兜..哈哈

上桌的第一種肉就是加點的招牌厚切牛舌拉~~

大郭子以前的烤牛舌只吃過切薄片的...厚切的還是第一次嘗試!!

服務生會上網烤跟確認熟度...

烤好之後還會分切成小塊,平均給桌上的人一同享用,烤牛舌除了剛剛大郭子介紹的三種調味料之外,還有特殊的沾醬可以搭配

天啊...這個厚切牛舌真的是有夠多汁的,非常的鮮嫩好吃阿!!!

肉品組合的第一種則是在牛肩胛部位的羽下肉...看看這油花阿~~

這真的是一邊烤,油脂一直再亂噴....

服務生也會按照客人吃的速度調整烤肉的節奏...

因為是油脂高的和牛,所以一定要趁熱吃,放冷的油膩感就會產生

另外大郭子建議可以加點白飯搭配牛肉,用肉包著飯真的是太讚了!!

第二種肉也是油花美滋滋的背肩里肌...

這款的肉切得稍微有點厚度,吃起來比較有肉的感覺,不然剛剛的羽下一入口就像化掉一樣...哈哈

第三種則是看起來更瘦的牛前腿辣椒肉..

雖然看起來是瘦的,倒是肉感十足,沾點鹽就相當好吃!!

第四種則是帶著醬汁的和牛紐約客...不過這油花阿...太驚人了!!!

然後這個烤起來也是驚人阿...因為油脂高,所以根本都在發爐了XD

因為肉本身有調味了,所以搭配的是生蛋黃喔..

這根本太超過了拉...有夠好吃,沾上蛋黃有點像在吃高級版的壽喜燒..

更超過的是,剩下的蛋黃液,因為吸取了肉汁跟醬汁的精華,所以倒在白飯上根本可以再吃一碗飯...哈哈

第五種是後腿的外臀肉...雖然是臀部但是看起來也是很讚!!

外臀肉也帶有醬汁的,所以烤完直接吃就好~~也是肉味十足,相當不錯!!

以上就是肉品組合的五種肉..

接下來是單點的另外一樣...蔥花橫膈膜...這也是跟大郭子之前吃的都不一樣, 居然是厚切的?!

大郭子以前吃到的都是切薄片的ㄝ....

本來以為蔥花只有生肉上面的那些...沒想到這盤才是真正的蔥花..哈哈

橫膈膜上烤囉~~

大概烤到這個程度就會剪成小塊

便成小塊後..繼續烤到熟~~

最後上盤在撒上剛剛那盤的蔥花...

一口下去有肉香跟清爽的蔥花,真的是很不錯, 而且跟大郭子之前吃過的橫膈膜完全不一樣!!!

這邊的真的是好吃太多了....

全部吃完之後,服務生會把桌面整理乾淨,並且給上一杯無糖的茶解解膩!!

按照郭把把的點法吃得剛剛好,因為和牛如果一次吃太多也會很膩口,這次點的份量剛剛好,吃得飽又滿足,加上服務生的技術都很好,美種肉的需要烤的時間都拿捏得剛剛好,每一種都相當的好吃~~

不過因為每桌的用餐時間服務生都掌控得剛剛好,所以如果需要加點,一定要提早講不然就不會接受加點單拉~~

店內好像只接受訂位,臨時來基本上都不會有位置...加上也不接受臨時加人..所以真的是要算好時間跟用餐的人訂好位置再來啊!!

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