大郭子亂亂說的小天地

剛好大郭子人在台中出差,中午的時候就在附近的一間小餐廳用餐,店名雖然是較博館店,但是似乎目前也就這間店而已?

或者是因為日本料理店會使用"鮨壽司"的店實在太多,所以加上了博館店,也有所不同!!

店就位在台中科博館附近的,不得不說這裡也是餐飲一級戰區,附近統統都是賣吃的阿...

店內只有9個座位,大郭子這天是一般日的中午，居然僅剩一個座位,而且老闆忙到說要等30分鐘才能出餐...還好大郭子這天沒在趕時間~~

後來才發現整間店只有老闆一個人,所以老闆根本三頭六臂,又要點餐+料理食材+整理桌面+洗碗+收銀,根本忙得不可開交!!

店內的熱茶跟味噌湯要自取,也是免費供應的, 不過味噌湯就真的是味噌而已,沒有豆腐或是魚肉的蹤跡...

真的大概等了半小時,大郭子點的餐點才陸續上桌...

大郭子點了12貫的壽司宴,握壽司大部分都有刷上調味,所以其實不用再沾醬油也是可以....

右下角的兩顆軍艦壽司,分別是龍蝦沙拉跟鮑魚壽司,因為比較溼,所以其實應該一上桌的時候就要先吃,大郭子放到中段才吃,旁邊的海苔不但軟掉了還黏再一起@@

後來有詢問老闆,因為兩顆沙拉類軍艦壽司上面的料都很濕,老闆說是他們的本來就比較濕,因為這樣吃起來才不會太乾, 不過老闆也有說下次會提醒客人說要先吃這兩顆...

當然大郭子不會只點握壽司拉~~

還有烤鮭魚下巴...老闆除了烤熟之外,表面還特別用噴槍噴過一次,所以還有炙燒的香味

鮭魚肉超~~~嫩的,而糗裡面的油脂度也很夠,上面還有撒薄博一層的七味粉,剛好也有解膩的效果...

鮨壽司博館店歲是平價的日本料理,當然因為是老闆一人而已,所以主要都是以生魚片,握壽司,丼飯的料理為主,沒有太多花俏的選項..如果喜歡這類料理的朋友,也可以來嘗試看看~~

鮨壽司博館店:臉書請點我