因為之前吃了隔壁的Frenchie Frenchie的餐酒會,郭把把就順便訂了隔壁文公館的位子,兩間店其實是同一位老闆....
所以大年初二大郭子一間人就來這裡用餐拉~~
文公館雖然是台菜但是走的卻是fine dining,餐廳內除了有適合大家團聚的大圓桌包廂,也有適合小家庭的座位區
一入座之後,馬上上了香噴噴的熱茶,桌上的餐具也是擺放的票漂亮亮的
大年初二吃的還是過年的特別菜單,紅字的部分是這次的特別年菜,也是以大菜的方式呈現!!
開胃小品一共有五樣
第一樣是東石鮮蚵...
第二樣大家看的出來是甚麼嗎? 是醃漬過的豆薯片,吃起來就是清脆可口!!
第三樣是醉雞,這個好吃~~
第四樣是漬番茄,酸酸的很開胃
第五樣是毛豆小塔
前面的開胃小菜份量不小, 而且5道,真的是開胃吃完都飽一半了...哈哈
終於進入正式的菜色,,花雕紅蝦
旁邊白色的是當歸...
蝦子是以果凍的方式呈現...還有花雕酒的調味,吃起來跟醉雞有一曲同工的感覺
然後就是開始進入年菜的部分了...
首先上來的是一整盅的雞湯,裡面還有海參,雖然菜單上面的英文是寫佛跳牆,但是大郭子還是認為應該是雞湯...
真的不誇張,滿滿一隻土雞的雞湯,大郭子一家三個人哪吃得完???!!!當然餐廳也是很貼心的提供打包~~
大郭子後來發現不管是幾個人都是提供一盅..這樣的話人少似乎比較划算?哈哈
雞湯相當濃郁好喝,這湯跟肌肉最後當然是有打包回去,再加熱過後也是依然好吃呢...
第二道的年菜是蒸龍蝦,真真實實的澳洲大龍蝦,不是用波士頓龍蝦呼攏~~
龍蝦肉緊實好吃,本來也想打包,後來想桌再加熱就不好吃,當下還是把龍蝦解決掉
第三道年菜則是龍虎斑,也是一大條直接上桌@@
魚肉真的好吃不過份量太多了....還好大郭子一家人算是愛吃魚的,整條解決乾淨
終於完成年菜的部分,進入到鮑魚的部分了~~
鮑魚的料理會在桌邊進行最後的加熱手續
分盤上桌之後,會在刨上烏魚子
完成品就是這樣啦~~
鮑魚料理的相當夠味,而且鮑魚肉厚,咬起來非常的過癮, 調味也是剛剛好~
進入主菜前,上了可以清口腔的香茅凍跟蘆薈及檸檬雪酪,
清清爽爽...大郭子只希望主菜不要太大份阿,胃容量已經沒剩多少了@@
主菜上桌,是烤牛頰,旁邊是泡椒豆腐,還好不辣只是有點麻...牛頰處理的也很不錯,雖然不是很大一塊,但是大郭子還差點吃不完~~
然後接著的是角瓜所組成的一道菜,上桌後服務生還來說明,等等會加湯...應該是怕有人會先吃掉..。但是經過剛剛那些料理,根本飽到需要時間消化一下啊...
服務生來加熱雞湯~~
本來大郭子以為是到湯品,最後看起來應該不是湯,就是道菜餚...
就在飽到天靈蓋的同時....居然上著一大砂鍋的撈飯~~~
服務生幫忙分成小碗,裡面還有花膠跟章魚,其實口味相當不錯,不過大郭子真的只能吃下這一小碗,其他砂鍋裡面的全度打包回去@@
最後的甜點還好不是太多,也是一小碗的椰香鮮奶酪.....還蠻好吃的~~
大郭子第一次來文公館就被飽到差點走不回去...不過菜色都相當用心,服務生跟客人的互動也很良好,基本上就是一位服務生就服務固定幾桌,用餐的過程中時不時就會來詢問口味或是寒暄幾句~~
唯一的問題就是份量上有點多,當然也有可能是大郭子一家只有三個人,又是碰到過年菜色,所以服務生說都是讓大家過年吃飽飽@@哈哈哈
至於一般正常日的菜色就看大郭子接下來有沒有機會再替大家開箱看看囉 ~~
文公館 La Maison de Win:臉書請點我
留言列表
