這間蘭餐廳是大郭子的堂哥推薦的...他大力推荐大郭子一家人如果有來台北.可以試試這間餐廳~~
2018~2020年續三年米其林推薦...雖然還不到米一..但是能連續拿到三年的米推,也是相當的厲害了!!
進入餐廳之後,會被帶領到一個休息區,等候座位整理好才可入內...
餐廳有提供各種的搭餐的酒類或是果汁,水的話是有算每個人的水頭的...所以其實可以點兩杯酒就好,不然大郭子都只有喝酒,水頭的錢都浪費掉了@@
菜單的部分~~
桌上有加了水就會長高的溼紙巾
先上桌的是麵包
有奶油跟鹽可以搭配著吃...
大郭子選了三杯的搭餐酒..這是第一杯的香檳~~
開胃菜是淡菜跟小脆餅...
小脆餅做成淡菜殼的樣子,實際上整個都能吃~~
接下來上桌的是一杯茶??!!
其實是飛魚清湯...靠近聞飛魚的香味十分的濃郁...小小的一杯真的很像是在喝茶..哈哈
再來是紅甘跟白蘿蔔的組合,紅甘是以生魚的薄片呈現,擺盤相當的有趣,口味還蠻不錯的
菜單上寫著干貝,出乎意料的卻是干貝慕斯...上面的鮭魚卵還搭配金箔點綴...
烤章魚腳...不知道已經過甚麼處理,因為肉質相當的軟嫩,也不會太硬或是太難咬,搭配下方的白色醬汁也好吃
第二杯搭配的是紅酒
紅酒已經到醒酒瓶中醒過了,所以倒上桌正是好喝的時候!!
這是進入主菜前的最後一道前菜
上面的是由炸的甘藍菜
裡面則是甘藷...這道大郭子覺得是重口味的前菜,因為感覺比較油也比較鹹...跟前面幾道清爽的前菜略有不同~~
郭把把跟郭馬馬合點的威靈頓牛排,上桌前會先拿烤好的成品來給大家拍照.這酥皮做的十分的細緻阿!!
大郭子的第三支紅酒上桌...
切好的威靈頓牛排上桌...這威靈頓牛排相當的搞剛
首先酥皮下的是一層波菜,然後是松露泥,下面是跟牛排一樣厚的鴨肝,最後才是牛排!!
根據郭把把跟郭馬馬的說法是相當的好吃阿...不過因為大郭子不太敢吃內臟尤其是肝臟類的...所以就沒嘗試了@@
大郭子點的是紅鹿里肌肉..其實鹿肉吃起來就像是偏瘦的牛肉...大郭子吃過蠻多種鹿肉的料理,覺得比較好吃的大概就是用大火烤或是燉的~~
而且鹿肉根羊肉比起來,更沒有腥味,其實有機會大家倒是可以試試看~~
最後甜點的部分,上面是菊花的雪酪..就剛好大郭子沒有很愛菊花味...然後這個特別的濃郁...
裡面是草莓跟洛神的果凍..
茶飲的部分很妙阿...是服務生直接推了一台花草車來...有萬壽菊跟薄荷兩種花草茶可選..
不過大郭子比較想要紅茶或是咖啡的選項阿...
一人一壺,沙漏是一分鐘的計時,時間到就可以把茶倒出來!!
最後的茶點上桌~~
是柚子棉花糖,裡面包的是脆餅,還蠻好吃的~~
蘭的餐點大致上都很不錯,主餐的部分大郭子推薦給喜歡吃鴨肝的人絕對要點的威靈頓牛排,要注意的是這道主菜一定要同桌兩個人點才行喔...
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