印象中這應該是大郭子第一次米其林的星級餐廳!!!
不過因為MUME比較偏向餐酒館,所以用餐的環境較為輕鬆,服裝上面也沒有太要求~~
不知道是不是流行,台北的餐廳都很愛走低調風格,據說郭把把跟郭馬馬上次來的時候,在門口走了三次都還不知道是這間,而且真的會找不到肉口在哪裡...
閃亮亮的紅色米其林一星!!!
本日菜單是放在桌子的抽屜裏面
這天是吃這些~~~也可以加價多點一道前菜
大郭子這次就來點基本的菜色先試試看就好
郭把把還加點一瓶白酒!!
這隻白酒超香超棒棒的...
開胃菜上桌了,餐具也是放在剛剛的抽屜裏面~~
開胃菜主要由軟絲跟烏魚子組成,相當清爽好吃~~
接下來的前菜像一幅油畫般的漂亮,下面是鰹魚...
像是油畫的部分是由三種油組合而成,分別是香料油,蒔蘿油根辣椒油,大郭子不敢吃辣椒,試了一下辣椒油還好不會太辣,只是有點麻麻的~~
鰹魚片搭配上餐廳搭配的三種油貸出不同的風味來!!
MUME提供的麵包不小,而且吃完試還可以再續的~~沾醬有煙燻奶油跟鹽之花...
上桌後吃不完的麵包也會協助打包....帶回家之後才發現餐廳用真空包裝的方式打包,才能保鮮又不容易壓壞,是蠻貼心的~~
另外一道的前菜是煙燻虱目魚肚....淋上鮑魚醬汁....
大郭子是沒料到兩道的前菜都會是魚...不過都很好吃~~
終於來到主菜......
就是牛舌.....大郭子沒有吃過牛舌,對於牛舌感覺有點怕怕的!!!
菜單上看到牛舌就想說既然碰到了就吃吃看吧... 不吃牛的好像會換成豬肉~~
淋上冬菇高湯....
是的...終於要面對人生中第一次的牛舌料理了!!!
帶著有點害怕的心情將牛舌放入口中,
牛舌初體驗,沒有腥味,沒有異味,口感像是很嫩的牛肉,大郭子居然敢吃!!!
就在大郭子讚嘆聲不斷的牛舌下來到了甜點的部分
這天提供的是芒果冰淇淋跟蛋白糖霜....表現上就沒有特別的驚艷~~
MUME目前僅提供套餐,每道料理的份量偏小,不過因為麵包給得相當的慷慨大方,所以基本上是可以吃得飽的~~
屬於米其林星級餐廳所以生意相當好,想吃絕對要提早訂位...
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