自從郭把把聽到大郭子在AKAME吃到好吃的料理之後,也一直希望能來,之前訂了好幾次位子都沒訂到...
這次終於訂到位子了~~因為大郭子是第二次來訪所以好險沒迷路...這裡因為是之前88風災之後遷村下來的永久屋,所以每間看起來都很像,每條巷子看起來也都一模一樣,不過只要記住看到地上的大腳印就是這條沒錯,因為巷子內不好停車,所以建議車子都停在外面再走進來就好!!
大郭子發現這烤爐的外面似乎變得不一樣了...嘿嘿
大門大門的手把是山豬的下顎,雖然比ˇ訂位時間還早到,店內也有人,但是會有統一的開門時間...太早到只好到附近晃晃囉@@
這次的位子頗好的,居然就在料理台前面,上次是背對料理桌甚麼都看不到!!!
料理桌旁邊的的就是準備桌...這次坐在前面真的是一覽無遺阿!!!
AKAME的精隨就是這烤爐,由主廚Alex掌控...
AKAME的料理特色就是除了燙跟烤之外,就沒有其他的料理方式了,有只有這兩種才能展現出食材的美味度...
點菜的方面當然郭把把來主導就好...哈哈
招待的前菜跟竹炭麵包..
前菜跟上次不同,這次是由烤乾的洋蔥做底上面在鋪上各式的蔬菜,烤過的洋蔥吃起來脆脆的有種餅乾的感覺...
麵包則是搭配鮮奶油跟烤得香噴噴的大麥,這樣搭配真的是相當好吃ㄋ!!
另外一位大Sky則是主要在準備食材跟擺盤的工作...前面的是台東手摘野菜...可惜有加了花生不然大郭子很想來吃吃看,不然就是下次問問能不能不加或改成核桃之類的？？！！
坐在料理桌前面的問題是看著大廚在料理別人的菜色,看起來都好好吃喔！！！哈哈
這道烤鵪鶉終於咱的了...黑色的是用黑蒜頭調成的醬汁,上面還淋上香草醬...
鵪鶉肉吃起來細嫩,搭配上香草醬真的是好好吃,好吃到大郭子是整隻腿拿起來啃,哈哈哈
第二道是由節瓜吻仔魚跟海藻組成開胃菜...
節瓜也是用烤過的之後上面在擺上其他的食材,最後在淋上香料油跟蒔蘿...吃起來相當的清爽開胃~~
這是別人點的原住民烤肉腸,看起來肥肥的,大郭子不敢吃咧...
看著只專注在烤爐的Alex把烤好的小牛背交給Sky就知道又是大郭子的料理拉...哈哈
經過Sky的巧手分切下,小牛被以及優美的方式擺盤上桌,搭配的無花果沙拉...
小牛背吃起來超嫩吃起來完全不像一般的烤牛肉！！
一邊吃一邊看大廚在眼前料理也是一種享受~~
難得會到前台來的Alex...他好像比較有個性不太跟人聊天的!!
兩位大廚擺盤的是慢烤牛小排,這道大郭子之前有點過....牛肉烤得相當軟嫩,非常好吃阿....
等最久的就是這條烤紅喉魚～～～
分切的工作就交給郭把把....這紅喉魚出人意料的好吃.....肉質細嫩,加上燒烤的功力,更是把魚肉的鮮甜全部都烤出來了...
菜單上寫適合３人食用,大郭子看一個人就可以把它全部吃光光了拉...嘿嘿
來用餐的這天其實頗接近郭把把的生日,所以趁著郭把把去上洗手間的時候,大郭子有跟大廚提了一下,所以吃完還有意外驚喜的生日蛋糕...
提早替郭把把慶生....
蛋糕小小的,但是頗好吃的...哈哈~~
最後餐廳還送上一張當地的明信片當作是卡片,後面除了有簽名之外,還有魯凱族語的生日快樂~~~
AKEME走的雖然是單點路線,價格也不便宜,菜色份量看起來少少的,但是兩次來卻都能吃飽飽的回去....
在這裡吃飯還能欣賞到大廚擺盤的手藝跟功力同時又能品嘗料理的美味,這才是最重要的!!
AKEME絕對會是大郭子值得再訪的餐廳之一!!
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