這間低調的餐廳在網路上已經紅一陣子了,有一次無意之中發現其實離大郭子家不遠,低調雖低調但是有夠難訂位,幾乎月初的時候一整個月的假日就全部都訂滿,只會剩下9點以後的用餐時間,大郭子運氣超好,因為星期五晚上就直接訂到位子子!!
雖然說離大郭子家不遠,但是開車過來還小迷路一下@@因為晚上加上鄉下的路實在有夠亂...
最好笑的是,即使到了也很難找到餐廳的門口...因為這小小的就是唯一的招牌..晚上又超不明顯@@
門把居然是豬的下顎骨,超有特色!!
餐廳內有1/3的空間是廚房,其他才是用餐的區域,所以說座位並不多,僅有16-18個位置而已..
大郭子跟朋友入座沒多久就看見大廚開始準備今天客人的前菜...
AKAME有兩位兄弟檔的主廚,其中有一位還待過新加坡江振誠的餐廳磨練過,之後才回台開設餐廳..
至於為什麼選擇在這麼深山難找的地方,因為兩位主廚就是當地人拉!!
AKAME的菜單都是當天印製的,所以吃完可以帶回家當紀念喔!!
可以看的出來這價格不便宜阿...有些份量不少也是適合2人以上來用餐...而且全部都是單點喔...
剛剛看大廚在處理的前菜順間就端到桌上...
因為大郭子跟朋友共兩個人所以就是小巧的兩份喔...
圓圓脆脆的東西,原來是炸豬皮...
AKAME雖然標榜的是法式餐廳,但結合原住民的食材,讓這間餐廳更加與眾不同..
另外也是招待的麵包...沾醬意外的好吃...很像是打發的奶油加上海鹽跟增加香味的裸麥,裸麥真的是會越嚼越香..
有別組的客人點了小米酒...原來AKAME是用這種方式來冰鎮阿...真是令大郭子大開眼界..
這時看到主廚正在處理看起很好吃的肉??!!
哈...原來是大郭子點的"慢烤12小時單骨牛小排"...真的是單骨..骨頭上還擺著美麗的沙拉,牛小排也切成條狀擺放在一旁!!
這各慢烤12小時的牛小排會有多軟嫩呢??完全用刀子壓一下就開了...超嫩超好吃的!!!!!
第二道的烤竹筴魚上桌,搭配的是刺蔥油醋跟杏仁番茄
這倒也是烤的魚肉,也不錯吃!!
後來又加點的石燒花枝跟櫻花蝦芹菜還有香料魚露汁,
本來上桌時還蓋有一張紙,悶熱一下會更好吃..
打開之後看到滿滿的花枝..
花枝肉大塊又不老,吃起來相當過癮...
下面是加熱過的石頭,所以就是利用石頭的溫度來保溫...芹菜比較像是提出香味用的,
因為大郭子吃了一根發現有點老阿...
最終的甜點是五葉松吉拿棒跟58%巧克力醬
這一份有6條吉拿棒, 真的會超飽,五葉松是上面細細小小的吃不出味道,而且這跟一般的吉拿棒不同在於沒有肉桂粉,所以不敢吃肉桂粉的朋友也能放心點 !!
58%的巧克力醬是拿來沾吉拿棒的,不過一開始因為沒有給湯匙,所以超難挖@@
搭配一起也好吃,分開吃其實也很不錯!!
AKEME的上菜速度不快,所以有很多時候都可到前面欣賞大廚好身手...
大郭子原本訂位的時候說只有戶外座位,後來到現場才發現其實還是室內座位,該不會是有人臨時取消八??
只是位置是面對牆壁不是主廚...現場位置就這樣,左邊的兩張空位,就是大郭子跟朋友的座位,所以說一定要訂位阿...
特別注意是:AKAME只營業晚上,AKAME只接上臉書私訊訂位!!
AKAME:臉書請點我
留言列表
