大郭子回台中的時候,郭把把說要帶大郭子來一間才開幕沒兩星期的餐廳...TU PANG光是店名就超難念,其實他是廚房的台語發音...嘿嘿
不但店名很有趣味,他外觀也是低調到讓大郭子一家人在巷子裡面轉來轉去差點迷路...好不容易找到餐廳地址,居然還要走到門口才發現到了!!
餐廳外貌是這樣...根本看不出來是間有營業的餐廳阿...
來這種餐廳吃飯訂位是一定要的!!
餐廳提供的是無菜單料理...所以桌上擺了一堆的餐具,目前也還不知道會吃到甚麼??
比較有趣的是讓大家擦手的紙巾....
親切的服務生說桌上的水可以喝,也可以到給紙巾,然後就會變成濕紙巾??!!
本來乾紙巾扁扁的,然後開始倒水之後,紙巾突然開始長高....
長到這高度就是極限了...哈哈....實在是好玩!!!
TU PANG上菜較慢..。因為就老闆一個人是大廚...
不過不用怕會無聊,因為餐廳內超好拍照...
看看這一個角落是不是有歐洲鄉下的感覺啊...
這個桌子布置得很像廚房的流理台,還有一本食譜擺在上面!!
另外一邊則是各式的食材,這些食材也是用在等一下會吃到的料理中,當然也是有在賣的!!
這裡是開放式的廚房,有一個小小的缺點就是,油煙散得很慢...可能要建議老闆換馬力強一點的抽油煙機!!
廚房加上老闆總共也才三位..大郭子這天在客滿的情況下,三個人真的是忙得團團轉阿@@
等了一會兒,湯品終於上桌...這天是玉米腰果湯...不是濃湯而是清湯...老闆都是選用本土安全的蔬菜去製作的,吃得出老闆的用心~~
在這用餐頗有趣,因為老闆會在上每道菜之後,在前面講解菜名跟食材的來源,還有烹調方式!!
因為大郭子來的時候還在試營運,所以餐廳內都是熟客!!
沒錯..是熟客~老闆的第一間店是冰淇淋店,郭把把是常客,所以認識了老闆...所以才知道老闆開了這間餐廳...嘿嘿
因為都是認識的,所以老闆還會逐桌去詢問一下口味如何之類的...
前菜是法式烤節瓜..有點像是鹹派的感覺,但是又沒有派皮...所以很容易就散掉!!
節瓜真的很好吃,不管是種料理方式都很搭 ,可惜台灣產量極少...
雖說是無菜單料理,但是主菜還是有兩種可選!!
大郭子選的是香煎海驢魚...分量不小!!!
就是一大片的烤魚上桌...看起來應該是半條沒錯...
魚肉煎的很嫩,本身調味不重,所以還有番茄泥跟橄欖醬可沾取...魚肉下面還有清炒的蔬菜跟一些菇類!!
郭把把的是無毒豬小里肌肉...也是超大一分的三大片豬肉...
從側面就可以看到每片豬肉的厚度了~~
另外搭配的還有黎麥飯跟季節蔬菜...
大郭子趁上菜的空來參觀一下廁所...
廁所也是乾乾淨淨....
洗手台旁邊用的不是紙巾而是手布..非常環保...
大郭子從廁所出來的時候,發現桌上多了一道料理!!
原來是老闆怕大家沒吃飽,所以作弄了一道豆簽麵給大家品嚐...
這盤子好斜~~
還好老闆以說裡面放了甚麼...因為裡面居然有拌入花生油...然後上面的是XO醬...
所以大郭子就沒吃啦~~
最後的甜點是紅心芭樂冰淇淋跟烤鳳梨!!
冰淇淋的口味應該會每人都不太一樣...鳳梨撒上砂糖之後用噴槍烤一下也很好吃....
因為是營運期間沒有提供咖啡...
所以飲料只有紅茶或是蜂蜜檸檬汁!!
大郭子的熱紅茶也是來頭不小,是產自台灣的紫芽山茶...
TU PANG的料理偏清淡...是大郭子喜歡的那種,或者說其實跟大郭子自己做的料理有點雷同,不曉得大家有沒有這樣的感覺??
大郭子還建議老闆可以推出"無麩質料理",這頓吃下來都沒有吃到有小麥成分的料理,所以對於小麥過敏的人應該也是可以來嘗試的一間餐廳...
有關用餐訂位,每周菜色以及其嘎注意事項,一定要去看餐廳的臉書喔!!
TU PANG地坊餐廳:臉書請點我
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