大郭子亂亂說的小天地

又到了大郭子上菜時間,這次是因為從家樂福買到特價的雞胸肉,所以就打算來做個雞肉三明治,當然三明治還需要吐司麵包跟生菜...其他想加甚麼料就看冰箱裏面還有剩下甚麼!!

雞胸肉先要處理過,大賣場的肉類通常都比較乾淨,先用剪刀剪掉肥油跟沒清乾淨的血管等組織...

然後放到塑膠袋裡面加點橄欖油跟胡椒...還有調味用的香草料,用力搖一搖就可以先放在一旁~~

趁雞肉還在醃的過程中先來處理其他的食材,像是生菜要洗要晾乾,雞蛋要先煎成荷包蛋, 土司也要先烤一下!!

等一切都處理好之後,雞肉就可以下平底鍋去煎囉...

一開始可以上大火把表面煎熟然後轉小火慢慢把肉裡面煎熟,要看雞胸肉有沒有熟透,可以觀察肉如果澎起來大致上就是裡面熟了...

剛剛煎好的雞肉看起來好好吃...直接吃應該也是可以...

因為要做三明治,所以大塊的雞胸肉要先切成片狀...看看這煎的剛剛好的雞肉...直接上盤也不成問題啦!!

雞胸肉都切好之後,跟其他處理好的食材就可以準備製作三明治囉~~

兩層的雞肉三明治高度驚人阿 !!!

對切來個頗面圖也是很可觀...因為是午餐所以就先用鋁箔紙包起來放冰箱,隔天出門前再拿出來....中午要吃的時候可加熱也可直接食用....冷的雞肉沒想到也是好吃ㄋ!!

雞胸肉如果處理得宜其實不會有太乾的問題,而且中午嗑上一個大大的雞肉三明治該有的營養都獲得了ㄋ!!!