大郭子亂亂說的小天地

也是一間老宅改造的隱密餐廳...連名稱都很妙~~澀~~

本日來訪享用的是夏季菜單

內用座位不多,目測4桌跟吧台座位,二樓僅有廁所而已!!

桌子擺設走的是簡樸風格

加水就會長高的紙巾,在很多餐廳都會使用~~~

澀本身有搭餐酒,不過郭把把有自備兩瓶酒..呵呵

小食準備的是用烤到酥脆的雞皮搭上雞肝醬做成的幕斯

接下來是由綠竹筍為底上面在搭上生菜跟魚卵的小點...

熱呼呼的手做麵包跟黑蒜頭奶油

再來是干貝小點...綠色的是爽口的脆片!!

干貝新鮮好吃~~份量也不少

下一道是煙燻培根跟花生醬的土司夾

但是因為大郭子不吃豬肉,所以更換成烤茄子土司夾

服務生拿了一盤的麻薏葉子來介紹,因為麻薏是中部的夏天的特產,殊不知大郭子一家都人都對麻薏相當的熟悉...呵呵

因為接下來的是麻薏鮮蝦餃,裡面除了蝦子還有絲瓜跟吻仔魚一起做成鮮甜的內餡

再來換上了刀叉的部分~~

肉食的部分是放牧豬配上的切成薄片的鳳梨

大郭子的被換成烤大蘆筍~~

第二道肉食是烤薩索雞搭上腐乳醬,肉嫩好吃~~

服務生上了三個湯碗...茶湯則放在小壺內

依序倒入雞湯

原來湯碗內的是煙燻草菇...整碗湯喝請來很香又不油膩,相當清爽!!

夏天總是要吃冰,所以就是冬瓜茶凍根挖成小球的冬瓜

挫冰則是洋甘菊風味...

還好洋甘菊的味道不會太濃,,,因為大郭子不喜歡洋甘菊阿!!哈哈

然後是用黑麥汁做成的雪霜搭上麵包脆片,頗妙的組合~~

最後則是蓮子荷花酥跟冰咖啡

荷花酥很迷你,大概一口就可以解決~~

澀的餐單看起來好像很多種,不過每樣份量都不多,本來擔心會不吃飽的,結果吃完感覺很剛好~~

主廚對於食材的搭配也很創新,喜歡這類料理的朋友不妨來試試看!!

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