大郭子一家人大老遠跑來台東長濱, 不僅是來住宿當然最重要的就是要來這間位在畫日風尚會館內的"Sinasera24法式餐廳"~~
一開始由服務生帶領入內,會先介紹餐廳內所使用的食材,主廚都是選用當季當地的食材來製作料理!!
這次的照片都是手機拍的,所以畫素較差~~相機前一天突然故障阿@@
廚房的部分也是屬於開放式廚房~~
一旁也有許多不同的紅白酒~~
因為晚上就是住在樓上會館,所以當然是先點一罐白酒來喝!!
這裡是無菜單料理,有三種不同的價位可以選擇,不然不吃或禁忌的食材都可以在訂位的時候先跟餐廳說明~~
先上桌的是三種開胃的小點~~每種都好吃~~
餐廳提供兩款麵包,這是第一款,裡面有滿滿的夏威夷豆,沾的不是橄欖油而是苦茶油...沒想到沾苦茶油也很不錯吃呢!!
接下來這個超美的擺盤是熟成的鬼頭刀切片而成,吃起來有點像是生魚片的感覺,旁邊白色那陀是飛魚奶油~~
為了增加香氣,還要現場挫上柴魚乾~~
隨即第二款麵包就上桌,這款就是比較常見的手做麵包,不過依舊是非常好吃!!
就在麵包上來沒多久,下一道菜上桌,上面是加納魚,下面是用各式蔬菜所調配出來的醬汁~
服務生介紹可以先把魚吃完再用麵包去沾醬汁~~大郭子一試,果然把麵包提升到另外一個層次~~這樣有夠好吃的拉@@
接下來會讓你以為是魚的~~其實是長濱紅毛雞然後橘色一顆顆的是鱒魚卵~~雞肉切成塊狀在搭配上白花椰菜的醬汁,真的是別有一番風味~~
這時候郭把把又點了第二瓶的白酒~~呵呵
接著是季節的烏魚膘..
裡面雪白軟嫩的跟豆腐一樣...
接下來的湯品裡面有三種不同的魚組成,分別是:紅喉,秋哥,帥虎
淋上濃郁由方蟹跟番紅花熬成的湯,再搭配上三種不同魚肉,儼然就是台版的馬賽魚湯~~
主菜的部分,大郭子是番茄底的羊膝~~肉質軟嫩好吃沒話說~~
郭把把跟郭馬馬的則是當地產的黑毛豬,據說也是相當的好吃~~
接著端上桌的是三種自製的起司
當然不會是那麼大塊,切成小塊之後在搭上堅果,花蜜跟果醬~~
甜點的部分頗有趣的~~居然是爆米花,玉米冰淇淋跟水果玉米,大郭子還是第一次吃過用玉米當甜點的~~
另外一道則是各式水果的幕斯,上面加上現磨的土肉桂~~土肉桂看起來很大一隻不過沒有肉桂的味道!!
餐後大郭子選的是熱紅茶~~
還有三種手工糖可以選擇
搭配茶的是薑黃巧克力跟兩種棉花糖
更貼心的是服務生會給每位客人專屬的菜單,上面當然有名字跟當天的菜色,像是大郭子跟郭把把郭馬馬拿到的菜單就不一樣!!
Sinasera24法式餐廳的主廚相當的年輕,而且也不是在地人,居然是當兵的時候來到了台東因而愛上了這裡,所以退伍後就選擇到這裡來開餐廳~~
整體菜色來說相當得不錯,而且很令人驚豔的是居然利用當地的食材可以做出很不錯法式料理,稍微可惜地點在於甜點的部分稍嫌薄弱,感覺只有玉米冰淇淋很不夠阿~~哈哈
葡萄酒的部分價格也不會太高,而且侍酒師相當的不錯,如果不曉得要搭配哪種酒,都可以請侍酒師幫忙介紹幾款不錯的搭餐酒...
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