大郭子一家人趁著端午連假的時候,來個3天2夜的小旅行 ~~
目的地是台中的梨山....因為是自己開車上去所以一路上就不免俗地吃吃喝喝!!
郭把把先預訂了在埔里的餐廳,這間Hero餐廳一律採預約制,外面低調到....根本看不出來!!
沒錯那"名門"就是了~~
走到店門口才發現"HERO"小小的字
一走進去就像是走到人家的客廳...嘿嘿
左手邊有一些介紹跟名片,原來除了餐廳之外,還有甜點的宅配!!
雖說是客廳的樣貌,但是裝飾還是相當的有設計感..哈哈
因為採用預約制,所以主菜的部分已經都先選好了,
桌上早已放著兩種菜單....大郭子一家三個人就點兩種餐吃吃看!!
Hero上菜的速度稍微慢了點,因為都是廚師會掌握客人吃飯的速度然後再製作下一道的餐點,所以不像外面的餐廳會一起上很多道~~
首先是"手做麵包",麵包是花了很多天時間製作的!!果然吃起還特別的有種香味~~
"蜜汁風乾紅蘿蔔 香料醃漬櫻桃蘿蔔 紅蘿蔔醬 自家栽培蔬菜"
這道沙拉就像藝術品一般的美麗，右邊L型的就是紅蘿蔔乾...
上面都是少見的生菜跟花...這花可是大頭來頭,因為廚師在市面上找不到沒有噴農藥的食用花,所以乾脆自己種,難怪大郭子看餐廳門口都是綠油油的各式盆栽,據說頂樓也都是栽種無毒的花草ㄋ!!
這看起來像是觀賞花,吃起來其實沒有特殊的味道...嘿嘿
冷前菜是"台東野生飛魚 自家栽培蔬菜 澎湖海草泥 筊白筍"
這最特殊的海草泥就是那陀綠綠的東西,可以沾飛魚或是筊白筍吃....紅紅的是甜菜根的切片~~
這飛魚吃起來也太特殊~~
菜單上標明的是"菜圃蛋",但是端上來的東西根本跟印象中的菜圃蛋長的完全不同啊!!
換個角度來看...這是一小碗的料理,服務生說這是廚師將製作菜圃蛋需要的所有材料重新組合,設置有點類似分子料理的製作方式,重新呈現了菜圃蛋!!
看起來白白的部分是蛋白,蛋黃藏在中間,上面有菜圃....所以是菜圃蛋無誤!! 哈哈
吃起來倒是有種碗粿的感覺....
下一道更妙了...菜單上寫的是"筍乾扣肉麵"
不過看起來是義大利麵阿....
實際上也就是義大利麵沒錯,控肉已經經過長期的燉煮,變成肉絲裝飾在上面,筍乾也是藏在裡面!!
特別的是義大利麵的中間有個如針頭細的洞,讓醬汁更容易融入到義大利麵內...
吃完了以上這幾道還真點飽了@@
還好要進入主菜的部分了...
郭把把點的是"紅糟南投黑豬 自家栽培蔬菜 香料醃漬大頭菜 大頭菜醬汁"
根據郭把把的說法...這豬肉真的是好好吃喔!!!!!!!!
大郭子跟郭馬馬點的是"台灣自然牛 自家栽培蔬菜 蜜薑味黑柿番茄 瑞可塔起司 豆餅 當季時蔬 牛醬汁"
端上來的如同藝術品擺飾般的主菜,讓大郭子都捨不得下刀了!!
這天除了大郭子這桌之外,只有隔壁的兩位情侶共兩桌....每次上錢的時候服務生都會非常仔細的解說每盤裡面的內容....
剛剛給大家賣個牛肉的關子...
現在來看一下牛肉的真面目,這牛肉看起來沒有進口牛肉的肥,但是一口咬下卻是格外的柔軟....
絕對想不到這是出自台灣的黃牛肉,原來有可以用西式料理的方式出現,一點都不輸prime等級的牛肉ㄋ!!
本來郭把把之前有來吃過的朋友還擔心大郭子一家人會吃不飽,不過事實證明吃完這整套真的很飽阿!!
上甜點前緩衝的是南投有機茶....喝完還可以續壺~~
喝茶大郭子比較沒辦法,大郭子習慣是吃完喝咖啡咧...嘿嘿
大郭子的牛肉主餐搭配的甜點是"踏雪尋梅"
上面白色的小星星都是自製糖霜的...裡面吃起來像是糯米做的上面在淋上梅子醬...
這是主菜豬肉的甜點"日式戚風蛋糕 焦糖 自家製酸奶油 自家製果醬"
打的是招牌的戚風蛋糕，這戚風蛋糕也在宅配的名單內...
阿因為大郭子比較想吃戚風蛋糕所以就跟郭把把換了甜點的部分...ㄎㄎ
戚風蛋糕式巧克力風味,吃下去更想來杯咖啡了...哈哈!!
因為郭把把的朋友有認識Hero的主廚,所以特地又招待了芒果蛋糕捲...的邊!!!
雖然是邊邊但是還是吃得出來好滋味,只是這中間的鮮奶油融化的超快的....
這頓午餐吃了2個多小時才結束...
雖然大部分的時間都在等待,但是這每次端上桌的菜餚不管是視覺上還是口味都令人感到驚艷..
能夠深刻感覺到廚師對於每道菜餚的用心ㄎ....
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